Entrevistas

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Michigan Rabbit “Siempre me interesó entender el sentido de las cosas”.

Es conocido como Michigan Rabbit, pero su nombre real es Joaquín. Nos encontramos en Varela-Varelita, bar que amamos para entrevistar Yukis. Joaquín empieza a contarnos un poco de él y de cómo fue que empezó a sacar fotos hace ya muchos años para nunca más frenar. Hay personas que desde siempre saben lo que quieren, hay personas que lo descubren…leer más
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Alexis Zagdañski “Mi paz está en la acción, encuentro paz en el hacer.”

Alexis es de familia polaca. Sin ningún lazo previo a la gastronomía ni al cafetería, con mucha búsqueda y determinación por hacer, Alexis y su mujer supieron convertirse en su propio punto de partida. Alexis estudió Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas sin estar del todo convencido. Tenía el prejuicio de que era ‘poca carrera’ comparada a las tradicionales y…leer más
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Josefina Pieres “Dirigir es trabajar con distintos universos que necesitan y sienten”

“Cuando era chica quería ser arquitecta. Era muy tímida. A un nivel extremo de no poder cantar ni en la ducha por miedo a que me escuchen.”   Su padre la acercó al mundo de los instrumentos. A partir de eso, tomó clases de guitarra, después de piano y más tarde se animó a comedia musical. Cuando tenía 11 años,…leer más
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Alexan Sarikamichian “El amor es lo primero que me inspira para contar cualquier cosa.”

Alexan llega 15’ temprano a nuestra cita en Varela Varelita. De casualidad, en las paredes de esté clásico bar están expuestos los afiches de películas en las que él fue el productor, como 'Juana a los 12' y 'Paula'. Alexan es de origen armenio y fue a un colegio de monjas. De chico, era fanático de Natalia Oreiro y vivía…leer más
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Tomás Di Lello: “Las cosas que te hacen bien, hacelas. Las cosas que no te hacen bien, encontrá la manera de dejar de hacerlas”.

Es el cocinero detrás de Oporto desde sus comienzos. Así se presenta, como la persona ‘detrás de la cocina’. Es también el creador de la carta y el capitán del barco. Siempre le gustó mucho comer y cocinar, pero nunca creyó que la cocina fuese una chance profesional en su vida. Hasta que empezó a estudiarla. Antes, y desde un…leer más
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Julián Lona: “Mi forma de responderme las preguntas es a través de una cámara”.

“Siempre tuve mucho interés por la música, no se bien de dónde. En mi familia se han dedicado al arte pero no de forma profesional. Por ejemplo, mi abuela me enseñó a tocar el piano, tenía un tío bajista, un primo fotógrafo, un abuelo que pintaba, mi viejo escribe pero nunca editó un libro. Y siempre tuve esa inquietud por…leer más
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Mariano Pascual

“Siempre he estado en contacto con el arte y desde muy pequeño sentí la necesidad de transmitir mis ideas, mis emociones, mis sensaciones a través de un lenguaje visual. Siempre me resultó el medio más fácil para expresarme, sobre cualquier otro. Es un lugar que me ha servido de refugio frente al tedio de la vida diaria y donde siempre me he sentido cómodo.”  …leer más